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Différents grades de qualité

 

La qualité des produits de la pêche mis sur la plateforme PROCSEA est cadrée par un cahier des charges strict établi avec nos fournisseurs. Chaque mareyeur, à réception de la marchandise achetée, vérifie, contrôle et agrée la qualité en fonction de critères pré-établis dans ce cahier des charges : raideur, fermeté, couleur des yeux, des branchies, du mucus, de la robe...

 
 

Lors de la mise à disposition des produits sur la plateforme PROCSEA, chaque mareyeur s’engage à indiquer de façon rigoureuse la qualité des produits suivant 5 grades :

E+ : Exceptionnelle
E : Extra
A+ : Bien
A : Moyen
B : Bas

 

 

La qualité sur Procsea

 
 

Pour un achat en toute transparence la qualité et l'engin de pêche sont indiqués pour chaque produit.


Cas du Bar


Produit d’exception ou produit abordable, la qualité du bar est sujette à de grandes variations. Pour des achats en toute sérénité, vous trouverez ci dessous un exemple d’application de notre politique d’agréage au bar.

PRODUIT E+ PREMIUM

Qualité exceptionnelle

 

-  Robe éclatante 
-  Mucus limpide
-  Œil bombé 
-  Pupille noire 
-  Branchies: Rouge vif

PRODUIT E Extra

Qualité extra

 

- Robe brillante
- Mucus transparent
- Œil bombé
- Pupille noire
- Branchies : Rouge vif

PRODUIT A+

Bonne qualité

 

- Pigmentation vive
- Mucus clair
- Œil bombé
- Pupille légèrement ternie
- Branchies: Rouge

PRODUIT A

Qualité moyenne

 

- Pigmentation sans éclat
- Œil bombé à plat
- Pupille ternie
- Branchies moins vives
- Peau un peu sèche

PRODUIT B

De basse qualité

 

- Robe marquée et desséchée
- Œil aplati et opaque
- Mucus trouble
- Branchies : rouge brunâtre

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